ひむか村の宝箱

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夏のひむか村イチオシ。
手作りみつのかき氷！無農薬のベリーは、佐土原の山路さんから。今回は、うちのムスメも連れて、ちょっぴり収穫のお手伝い
真っ黒なベリーは優しくもいでも手は真っ赤になってしまいます。冷蔵庫に入れても、収穫した次の日には傷んでしまうので、なかなか市場にはでないそうです。



そんなブラックベリーを贅沢に使って、かき氷の蜜を作りました。きび砂糖の優しい甘味。
ブラックベリーは適度な酸味に後味はすっきり。甘めのジャムを添えて、バランス良く仕上げました。



ほかにも、イチゴ、ブルーベリー、くわの実、梅！
数に限りがあります。



今日はあんこを作ったので、和風もご用意しました☆

黒蜜のかき氷。きな粉、あんこに、くこの実をのせました。

こちらはコクのある甘味。

今後も色々なバリエーションを考えています。 ちょっと変わったやつも。

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