ひむか村の宝箱

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昨日は娘とおつゆを作った。
最近お手伝いをしたがるので一緒に野菜をきる。
とんっとんっ。
ざくっざくっ。

お野菜がなるべくいたくないように、優しく刃をいれて。
じんわりゆがく。

だいすきな佐藤初女さんを、クウネルではじめて知ったとき記事にあった言葉に衝撃をうけた。

優しい料理。

「お野菜がいたくないように」

わたしもいつもそんな気持ちで料理をしたいと思ってます。

娘にも、優しい気持ちで台所に立てる女性になって欲しいな。


まだまだ荒れた気持ちで立つことも多く、やつあたりみたいに料理することもありますが。

そういう時には初女さんを思い出すようにしています。