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Posted by みやchan運営事務局 at

2010年02月27日

サクサクてんぷら

てんぷらって安くあがって美味しい、庶民の味方。

平和台公園は野草の宝庫なのです。

一昨日は、お客様にビワの新芽をいただきました。
「カリッと揚げると美味しいのよぉ」

早速、その日のまかないはてんぷら~。
小麦粉とココナッツパウダーと塩と冷水でカリッと。
次の日は小麦粉、そば粉と塩と冷水で。

そば粉を入れると、少しモチッとします。

ハーブソルトでいただきました。
今日は山口農園のにんじんの葉をかき揚げに。
こちらは抹茶塩で。

サクサクと、止まりませんね~。


お給料日前は、田舎で山菜とっててんぷら、が常のおじゃる家です。

いい油使うともたれないですよ  続きを読む


Posted by タカラ バコ at 22:15Comments(4)
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