2009年09月25日
油は生鮮食品
私たちが作るものは、自分の大切な家族に与えたいものばかり。
ランチの揚げ物に使用する油一つとっても、遺伝子組み換えでないなたね油(グリーンコープ)やオリーブオイルを、毎日、長くても２日までで取り替えています。
材料費を考えると、ゾッとしますが、絶対妥協はしません。
安い油は、安いだけの理由があります。味は勿論ですが、安全性について。
元々は、人の手で少量ずつ押し潰してぎゅっとしぼって作るものでした。
今は加熱と溶剤で大量に作られています。 栄養価もほとんど無く、有害物質も含まれます。
ひむか村は、素材で勝負！(はい、腕も磨きまーす)安心してお召しあがりください。
今日の油は、ひむか菜の花プロジェクトのなたね油。新鮮です！
油は光に弱いので、遮光ボトル。
これを揚げ物に使うのは、普通の飲食店ではあり得ない。けど使ってしまうところがひむか村です。
Posted by タカラ バコ at 20:43│Comments(10)
この記事へのコメント
ひむか村サンは体に優しいものを販売して下さるので、消費者としても有難い事です。
ちょうど今日のニュースで大手メーカーサンの油の事が出ていましたね。我が家でも使っている物でした。
まずは自分も勉強しなきゃ(>_<)と考えさせられた一日でした （＾－＾）
その菜種油・・・お高そうですね(^^ゞでも
興味アリアリです。
ちょうど今日のニュースで大手メーカーサンの油の事が出ていましたね。我が家でも使っている物でした。
まずは自分も勉強しなきゃ(>_<)と考えさせられた一日でした （＾－＾）
その菜種油・・・お高そうですね(^^ゞでも
興味アリアリです。
Posted by ＵＫＩ★ＵＫＩ
at 2009年09月25日 21:00
at 2009年09月25日 21:00UKI★UKIさん☆
ありがとうございます<m(__)m>
私も前は好んで使ってました。トクホめっちゃ信じてましたし。
でもあのマーク、お手上げマークなんだってある人に聞きました(笑)
CMを鵜呑みにせず、まず一度は疑って調べてみることが大事だなと最近思います。
ガチガチに厳しくすると長続きしないので、ゆるーく。
このなたね油は生産者丸見えで、安全です☆ 火を通すのは勿体無いかもしれません。
ありがとうございます<m(__)m>
私も前は好んで使ってました。トクホめっちゃ信じてましたし。
でもあのマーク、お手上げマークなんだってある人に聞きました(笑)
CMを鵜呑みにせず、まず一度は疑って調べてみることが大事だなと最近思います。
ガチガチに厳しくすると長続きしないので、ゆるーく。
このなたね油は生産者丸見えで、安全です☆ 火を通すのは勿体無いかもしれません。
Posted by おじゃる at 2009年09月25日 21:11
菜種油、興味あります〜高そうですね。。。
体に優しいものや素材…最近、とっても興味あります！！おじゃるさんのお店、魅力的☆☆またいろいろ教えてくださいね(^O^)/
体に優しいものや素材…最近、とっても興味あります！！おじゃるさんのお店、魅力的☆☆またいろいろ教えてくださいね(^O^)/
Posted by blue star at 2009年09月25日 22:48
こんばんは＾＾
私もひむか村の菜種油、興味があります！！（我が家も普段はグリーンコープの菜種油ですが＾＾）
今度ぜひ！ランチにも行ってみたいです♪
私もひむか村の菜種油、興味があります！！（我が家も普段はグリーンコープの菜種油ですが＾＾）
今度ぜひ！ランチにも行ってみたいです♪
Posted by ＭａＫｉ at 2009年09月25日 23:11
at 2009年09月25日 23:11blue starさん☆
ありがとうございます<m(__)m>
はい、正直、高いかもです。でも、こないだしぼったばかり、ほんと新鮮です！前回は小瓶でクリアボトルだったんですけど、もっと沢山使ってほしいのと、鮮度を保つためパッケージを一新。
遊びにきてください☆こだわり食材が色々ありますよー。
ありがとうございます<m(__)m>
はい、正直、高いかもです。でも、こないだしぼったばかり、ほんと新鮮です！前回は小瓶でクリアボトルだったんですけど、もっと沢山使ってほしいのと、鮮度を保つためパッケージを一新。
遊びにきてください☆こだわり食材が色々ありますよー。
Posted by おじゃる at 2009年09月25日 23:40
ＭａＫｉさん☆
はじめまして。コメントありがとうございます<m(__)m>
グリーンコープのなたね油、美味しいですよね=^ェ^=
スタッフの家でも、お店のものも、グリーンコープが多いです。
家庭的なお店なので、ランチも沢山は出来ないのですが、これでもかっ！てくらい良いもの使ってます。
是非食べてみてください☆
はじめまして。コメントありがとうございます<m(__)m>
グリーンコープのなたね油、美味しいですよね=^ェ^=
スタッフの家でも、お店のものも、グリーンコープが多いです。
家庭的なお店なので、ランチも沢山は出来ないのですが、これでもかっ！てくらい良いもの使ってます。
是非食べてみてください☆
Posted by おじゃる at 2009年09月25日 23:49
今は、スペイン産のオリーブオイルを使ってます。
でも、考えたことなかったなぁ、有害物質とか。
これからは、きちんと考えなくっちゃ！ですね♪
私もいつか、ランチに行こうとねらってます(๑￫艸≝ฺ๑)
でも、考えたことなかったなぁ、有害物質とか。
これからは、きちんと考えなくっちゃ！ですね♪
私もいつか、ランチに行こうとねらってます(๑￫艸≝ฺ๑)
Posted by やまちゃんのおくちゃん at 2009年09月26日 00:57
at 2009年09月26日 00:57やまちゃんのおくちゃんさん☆
ありがとうございます<m(__)m>スペインのオリーブオイル、美味しそうです☆
私も色々と気になりだしたのは最近で、付け焼き刃もいいとこです。
ひむか村はお客様の方が知識が豊富な方が多いので、日々勉強させていただいてます☆
あ、店長は凄くものしりですよ。
ランチ、狙いを定めていらっしゃってください=^ェ^=
ありがとうございます<m(__)m>スペインのオリーブオイル、美味しそうです☆
私も色々と気になりだしたのは最近で、付け焼き刃もいいとこです。
ひむか村はお客様の方が知識が豊富な方が多いので、日々勉強させていただいてます☆
あ、店長は凄くものしりですよ。
ランチ、狙いを定めていらっしゃってください=^ェ^=
Posted by おじゃる at 2009年09月26日 01:04
私もなたね油派です。
グリーンコープも始めたいんだけどな～。
昔はおじいが自分でなたね油を作っていたのですが
今はもう誰も作ってないから残念っ！
グリーンコープも始めたいんだけどな～。
昔はおじいが自分でなたね油を作っていたのですが
今はもう誰も作ってないから残念っ！
Posted by YU at 2009年09月26日 16:41
YUさん☆
ありがとう<m(__)m>
おじい凄いねー。しぼりたてをもらっていたんだね！羨ましいです。
グリーンコープ入ったら、今までみたいにスーパーで裏の表示とにらめっこすることが少なくなって、とっても楽。いいですよ。
他にも、あまに油がオススメ！使ってるかな？火を通さずに、ドレッシングか、納豆にかけたり。いちおしです。
ありがとう<m(__)m>
おじい凄いねー。しぼりたてをもらっていたんだね！羨ましいです。
グリーンコープ入ったら、今までみたいにスーパーで裏の表示とにらめっこすることが少なくなって、とっても楽。いいですよ。
他にも、あまに油がオススメ！使ってるかな？火を通さずに、ドレッシングか、納豆にかけたり。いちおしです。
Posted by おじゃる at 2009年09月27日 04:30
