ひむか村の宝箱

目標。
ランチから。100％無農薬野菜でつくること。

今まで、二割ほどは低農薬野菜も入ってました。
でも、それじゃ駄目だと映画「未来の食卓」を観て思いました。
是非みてください。現実をみて、その上で選択して欲しいから。
きちんと作ってくださってる生産者の方の(顔を見て買える)野菜だけで作りたい。

季節のものを、有難いなぁと生産者の顔を想い浮かべながら作りたいのです。

気持ちはきっと、ご飯に溶けて美味しくなる。

いい野菜を作ってくださる生産者の方、いつもありがとうございます。
水についても、変えていきます。ひむか村の宝箱は安心して、小さな子供にも与えることができるものを。
ガチガチに決めると逆にストレスになるので、楽しみとしての甘いものやジュースもあります☆基本キッチンで手作りするお菓子は、甘さ控えめ、オーガニックな材料でお作りします。
八丁坂のお豆腐と、豆乳入荷しています。

串間から武田さんの皇帝塩と備長炭で作った玄米も、たっぷり入荷。

おじゃる本日堀北パン教室です☆楽しみ！

昨日豆腐を求めてご来店くださいましたお客様方、申し訳ありません、お待たせ致しました！
火曜日は夕方、金曜日は朝一に入荷致します。

よろしくお願い致します。